メインダイニング　PARADISE（パラダイス）

メインダイニング
PARADISE(パラダイス)

朝食
ワンプレートセットメニュー
又はバッフェスタイルでの提供
朝食営業時間
7：00～9：30
ラストオーダー
9：00
ランチ
伊江島の食材を使用した
多彩なランチをお楽しみいただけます。
ランチ営業時間
11:30〜14:00
ラストオーダー
13:30
※団体でのご利用は、お問い合わせください。
ディナー
イエリゾートでは創作フレンチ【琉球】を提供しております。
1泊2食付にてご宿泊のお客様で、BBQ又は和食膳への変更をご希望の際は、当日13時30分までにお申し付けください。
ディナー営業時間
18:00～21:00
ラストオーダー
19:00 創作フレンチ・BBQ・和食膳
20:00 アラカルト
※ご夕食は予約制となります。
※団体でのご利用は、お問い合わせください。
創作フレンチ【琉球】コース
お品書き
【冷菜】

・モッツァレラチーズ＆トマト　よもぎジェノベーゼ和え
　　コンソメトマトゼリー、紫蘇パープル
・伊平屋もずく麺　燻製梅干し、オクラ、もずく
・生ハム（国産熟成生ハム）、メロンと島胡椒
・ゴーヤの冷製ポタージュ　オリーブオイルのエスプーマ
・パン2種　オリーブオイル

【温菜】

・山原鶏手羽元ココナッツ煮　カレー風味
　　ヤングコーン、パプリカ、茄子、ライム
・近海鮪の炙りとラタトゥイユ　バルサミコとミントのソース
・ブーダンノワール　マッシュ芋
　　林檎のキャラメリゼ（ローズマリー風味）、ピンクペッパー

【魚料理】

・アカマチ　お米と味噌、イカ墨のピューレ　泡盛ソース
　　フェンネル、アンチョビ、玉葱、オリーブ、ケッパー、レッドソレル

【メイン】

・和牛頬肉の赤ワイン煮込み　カシス風味
　紅芋のニョッキ、島人参のロースト、四角豆、空心菜、ハンダマ

【デザート】

・マンゴーマカロン　パッションフルーツ＆パイナップルのブリュレ
　食用花、ピスタチオパウダー、ラズベリーパウダー

食後

珈琲，紅茶，煎茶，さんぴん茶よりお選びください

※パン、ライスの追加希望のお客様はレストランスタッフまでお申し付けください。
アップグレード：¥3,180で伊江島牛に変更できます

※仕入の都合により一部献立に変更が生じる場合がございます。
予めご了承ください。
バーベキュー 伊江島コース
牛ロース肉
やんばる豚（琉美豚）
やんばる地鶏
ソーセージ
海老・サザエ
季節のお野菜
ライス
フルーツ
アップグレード： ￥3,190(税込)で伊江島牛に変更。
※団体でのご利用は、お問い合わせください。
シェフおすすめの
特選伊江島牛しゃぶしゃぶです。
カツオと昆布の旨味たっぷりの出し汁は、特選和牛ならではの肉本来の甘味を引き立てます。一度食べたらやみつきの美味です。

伊江村内で肥育された4等級以上の上質なロース肉をご用意しております。
※要予約。1名様より承ります。
伊江島牛しゃぶしゃぶ
¥8,800（税込）
付き出し一品
前菜三点盛り
お刺身三種盛り
伊江島牛
お野菜
沖縄そば
デザート
※1泊2食付にてご宿泊のお客様は、お一人様3,190円の追加料金にて伊江島牛しゃぶしゃぶをお選びいただけます。
※お客様ご自身で召し上がっていただく様式でのご提供となります。
※御飯(白米)をご希望のお客様は、レストランスタッフまでお申し付けください。
※ご予約は3営業日前までとさせていただきます。
女性やお子様にも人気の高い
やんばる島豚しゃぶしゃぶです。
やんばる島豚は、脂肪が甘く、旨み成分グルタミン酸が多く含まれ、コレステロールが一般の豚肉より低いのも特徴です。
特製だしにくぐらせ、柔らかで甘みのあるおいしさをご堪能ください。
やんばる島豚しゃぶしゃぶ
¥7,040（税込）
付き出し一品
前菜三点盛り
お刺身三種盛り
やんばる島豚ロース
お野菜
沖縄そば
デザート
※1泊2食付にてご宿泊のお客様は、お一人様1,430円の追加料金にてやんばる島豚しゃぶしゃぶをお選びいただけます。
※お客様ご自身で召し上がっていただく様式でのご提供となります。
※御飯(白米)をご希望のお客様は、レストランスタッフまでお申し付けください。
※ご予約は3営業日前までとさせていただきます。

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