メインダイニング PARADISE(パラダイス)

メインダイニング
PARADISE(パラダイス)

朝食
ワンプレートセットメニュー
又はバッフェスタイルでの提供
朝食営業時間
7:00~9:30
ラストオーダー
9:00
ランチ
伊江島の食材を使用した
多彩なランチをお楽しみいただけます。
ランチ営業時間
11:30〜14:00
ラストオーダー
13:30
※団体でのご利用は、お問い合わせ下さい。
ディナー
イエリゾートでは創作フレンチ【琉球】を提供しております。
1泊2食付にてご宿泊のお客様で、BBQ又はセレクトメニューへの変更をご希望の際は、当日13時30分までにお申し付けください。
ディナー営業時間
18:00~21:00
ラストオーダー
19:00 創作フレンチ・BBQ・セレクトメニュー
20:00 アラカルト
※ご夕食は予約制となります。
※団体でのご利用は、お問い合わせ下さい。
創作フレンチ【琉球】コース
お品書き
【前菜】

・近海鮪醤油漬け‘生ハム仕立て‘ 紅芯大根、ルッコラ、カイワレ大根

・かぶら蒸し(島人参&タンカンのフラン) もずく餡、山葵

・中身汁 生麩、針柚子 シークワーサ添え

・島豆腐 豆腐楊明太子&チーズ焼き

・ミミガー竹炭焼 パパイヤうっちん漬け

・豚足ゼリー 長命草パン粉揚・パン2種

【魚料理】

・創作パエリヤ

パプリカ2種、夜光貝炙り、チョリソー

サフラン風味のあら汁、パールタピオカ、パルメザンチーズ

イラブチャーの変わり揚げ(6色あられ、ケックン)

【肉料理】

・鹿肉のロースト‘5種の胡椒風味(網脂) カカオソース

 (山椒・グリーンペッパー・ピンクペッパー・白胡椒・黒胡椒)

・紅芋のチュロス(シナモン、グラニュー) ココナッツメレンゲ

・フォアグラ&アセロラのムーチー 月桃

・ラフテーの沖縄薬膳煮込み

【デザート】

・伊江島黒糖カヌレ 県産パイナップル

・マスカルポーネ&ドラゴンフルーツのパルフェグラッセ

・ハイビスカスゼリー&自家菜園のハーブゼリー

【食後】

珈琲,紅茶,さんぴん茶よりお選びください

※パン、御飯の追加希望のお客様はレストランスタッフまでお申し付けください。

 

アップグレード:¥2,750 で 県産和牛に変更。

※仕入の都合により一部献立に変更が生じる場合がございます。
あらかじめご了承ください。
バーベキュー 伊江島コース
牛ロース肉
やんばる豚(琉美豚)
やんばる地鶏
ソーセージ
海老・サザエ
季節のお野菜
ライス
フルーツ
アップグレード: ¥2,750(税込)で県産和牛に変更。
バーベキュー YYYコース
牛ハラミ肉
鶏肉
ソーセージ
季節のお野菜
ライス
香の物
シェフおすすめの
特選県産和牛酒しゃぶしゃぶです。
沖縄県で育てられた県産の和牛を使用しております。
A4ランク以上の上質なお肉をご用意しております。

たっぷりの日本酒を注ぎ、煮切った特別仕立ての酒鍋に、特選和牛のロース肉をくぐらせて食べるしゃぶしゃぶは一度食べたらやみつきの美味です。しめは御飯か、うどんからお選びいただけます。
※要予約。2名様より承ります。
県産和牛酒しゃぶしゃぶ
¥7,920(税込)
付き出し一品
前菜三点盛り
お刺身三種盛り
県産和牛
お野菜
御飯・汁物・香の物 又は うどん
デザート
※だし汁は「日本酒」と「鰹だし」からお選びいただけます。
※1泊2食付にてご宿泊のお客様は、お一人様2,750円の追加料金にて県産和牛しゃぶしゃぶをお選びいただけます。
※料金は税込価格とさせていただいております。
女性やお子様にも人気の高い
やんばる島豚しゃぶしゃぶです。
やんばる島豚は、脂肪が甘く、旨み成分グルタミン酸が多く含まれ、コレステロールが一般の豚肉より低いのも特徴です。
特製だしにくぐらせ、柔らかで甘みのあるおいしさをご堪能ください。
やんばる島豚しゃぶしゃぶ
¥6,160(税込)
付き出し一品
前菜三点盛り
お刺身三種盛り
やんばる島豚ロース
お野菜
御飯・汁物・香の物 又は 沖縄そば
デザート
※1泊2食付にてご宿泊のお客様は、お一人様1,210円の追加料金にてやんばる島豚しゃぶしゃぶをお選びいただけます。
※料金は税込価格とさせていただいております。

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