メインダイニング　PARADISE（パラダイス）

メインダイニング
PARADISE(パラダイス)

朝食
ワンプレートセットメニュー
又はバッフェスタイルでの提供
朝食営業時間
7：00～9：30
ラストオーダー
9：00
ランチ
伊江島の食材を使用した
多彩なランチをお楽しみいただけます。
ランチ営業時間
11:30〜14:00
ラストオーダー
13:30
※団体でのご利用は、お問い合わせください。
ディナー
イエリゾートでは創作フレンチ【琉球】を提供しております。
1泊2食付にてご宿泊のお客様で、BBQ又は和食膳への変更をご希望の際は、当日13時30分までにお申し付けください。
ディナー営業時間
18:00～21:00
ラストオーダー
19:00 創作フレンチ・BBQ・和食膳
20:00 アラカルト
※ご夕食は予約制となります。
※団体でのご利用は、お問い合わせください。
創作フレンチ【琉球】コース
お品書き
【前菜】

・宜野座車海老の生春巻き
　（ザジキソース、生ハム、胡瓜、人参、ハンダマ）海老のチュイール
・県産茸のミニテリーヌ　本部アセロラ入り粒マスタード
・県産ビーツのマシュマロとカラスミ　海藻ゼリー、海ブドウ
・（温）紅芋のチーズ風味スフレ　※後出し

【スープ】

・自家製ビーフコンソメと5食団子
　県産和牛（ピパーツ）、やんばるハーブ鶏（バジル）
　ゆり根（白玉）、南瓜（白玉）、やぎ肉（島産よもぎ）

【魚料理】

・伊江島産金目鯛の鱗＆あられ焼き　白ワインソース
　スターフルーツ、田芋ピューレ、紫蘇パープル
　ハーブオイル（タイム、ローズマリー、長命草）
・パン2種

【肉料理】

・あぐ～豚のミヌダル風　焦がしバターソース　シークワーサーの泡
　5色胡麻、ほうれん草、島オクラ、セミドライトマト、ケッパー

【デザート】

・（冷）モワルー・オ・ショコラ　南国ver
　ドラゴンフルーツシャーベット、モリンガクッキー、綿あめ
　グアバソース、粉糖、ライム氷、ココナッツエスプーマ、食用花

食後

珈琲，紅茶，煎茶，さんぴん茶よりお選びください

※パン、ライスの追加希望のお客様はレストランスタッフまでお申し付けください。
アップグレード：¥3,180で伊江島牛に変更できます

※仕入の都合により一部献立に変更が生じる場合がございます。
予めご了承ください。
バーベキュー 伊江島コース
牛ロース肉
やんばる豚（琉美豚）
やんばる地鶏
ソーセージ
海老・サザエ
季節のお野菜
ライス
フルーツ
アップグレード： ￥3,190(税込)で伊江島牛に変更。
※団体でのご利用は、お問い合わせください。
シェフおすすめの
特選伊江島牛しゃぶしゃぶです。
カツオと昆布の旨味たっぷりの出し汁は、特選和牛ならではの肉本来の甘味を引き立てます。一度食べたらやみつきの美味です。

伊江村内で肥育された4等級以上の上質なロース肉をご用意しております。
※要予約。1名様より承ります。
伊江島牛しゃぶしゃぶ
¥8,800（税込）
付き出し一品
前菜三点盛り
お刺身三種盛り
伊江島牛
お野菜
沖縄そば
デザート
※1泊2食付にてご宿泊のお客様は、お一人様3,190円の追加料金にて伊江島牛しゃぶしゃぶをお選びいただけます。
※お客様ご自身で召し上がっていただく様式でのご提供となります。
※御飯(白米)をご希望のお客様は、レストランスタッフまでお申し付けください。
※ご予約は3営業日前までとさせていただきます。
女性やお子様にも人気の高い
やんばる島豚しゃぶしゃぶです。
やんばる島豚は、脂肪が甘く、旨み成分グルタミン酸が多く含まれ、コレステロールが一般の豚肉より低いのも特徴です。
特製だしにくぐらせ、柔らかで甘みのあるおいしさをご堪能ください。
やんばる島豚しゃぶしゃぶ
¥7,040（税込）
付き出し一品
前菜三点盛り
お刺身三種盛り
やんばる島豚ロース
お野菜
沖縄そば
デザート
※1泊2食付にてご宿泊のお客様は、お一人様1,430円の追加料金にてやんばる島豚しゃぶしゃぶをお選びいただけます。
※お客様ご自身で召し上がっていただく様式でのご提供となります。
※御飯(白米)をご希望のお客様は、レストランスタッフまでお申し付けください。
※ご予約は3営業日前までとさせていただきます。

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